蔡先生以前是从事酒类管理行业的，就着“工作便利”收藏了不少酒具，退休后更是一门心思研究酒具。

　　“厦门乃至全国，除了一些收藏古玩而顺便收藏酒具的人外，专门收藏酒具的人很少，酒具收藏算得上是独辟蹊径。”福建省收藏家协会成员陈先生如此形容。

　　在蔡先生的收藏室中，记者看到，铜、瓷、陶、银、锡、玉、石等各种材质的酒瓶、酒杯堆满了房间，400多件酒具仿佛在向人们演绎着从夏商周到当代的酒文化变迁史。

　　蔡先生告诉记者，酒在人类文化中源远流长，从而酒具有着相当明显和重要的地位。早在夏代以前，酒具业已广泛存在，饮酒已是人们流行的习惯。不过，酒在古代并不仅仅是一种饮料，而是礼仪中不可缺少的物品。随着礼制的形成和发展，酒具便成为礼器的组成部分，在历史上有着很大的意义和价值。研究酒具的性质和演变，对探讨传统历史文化是一个很关键的课题。

　　陈先生也认为，酒具如同陶瓷一样具有收藏价值，有普通类与艺术类之分，如大家常喝的二锅头，估计谁也不会把它摆在家里作为装饰，可如果买了瓶五粮液珍品，可能就会把它当做艺术品来摆放。

　　“不过，若要按照朝代和民族来收藏酒具，收藏者需要有相当的经济实力，”蔡先生表示现在全国还没有一个人可以做到这点。“但收藏者如果碰到限量版的艺术类酒具，可一定要把握住收藏机会。”